秋田ずらりTOPページ＞＞UMAMYねぎ油アレンジレシピ

今回は、密かな人気商品『UMAMYねぎ油』。
いつもはラーメンなどに「ちょい足し」をオススメしているのですが、
この『ねぎ油』が味の要になるレシピをご紹介！！
いつものお料理に変化をつけて楽しみませんか♪

UMAMYねぎ油の特徴

UMAMYねぎ油の和風ドレッシング

秋田県産のねぎをふんだんに使用し、ふわりとにんにくが香るUMAMYねぎ油。
和風のドレッシングにアクセントを加えます。
酢がキツすぎない、優しい味わいなのに、後をひく・・・
次から次へと野菜も豆腐もパクパクと食べてしまう
「やみつきドレッシング」のできあがり！

ドレッシングの材料は以下の通り
・UMAMYねぎ油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酢　大さじ1
・みりん　小さじ1
・ごま　小さじ1

サラダの具材はお好みでOK！本サラダの材料は以下の通り。
・豆腐
・水菜
・トマト
・海苔
・かつお節

１）ドレッシングの材料を混ぜてドレッシングを作る
２）野菜は食べやすい大きさに切り、海苔、かつお節、ドレッシングをかけて混ぜたら出来上がり

ダイエットの強い味方、きのこ。作り置き副菜の強い味方、きのこ。
しっかりと味をつけながらも、きのこの味でさっぱりと食べられるのがこのマリネ。
たくさん作って、副菜として出すもよし、野菜やお肉と和えるもよし、素材もマリネ液もまるごと「食べる」優秀なきのこマリネです。

・UMAMYねぎ油　大さじ3
・白ワインビネガー　大さじ1
・塩コショウ　少々
・唐辛子輪切り　ひとつまみ
・パセリ　ひとつまみ
・しめじ
・舞茸
・エリンギ

１）鍋にUMAMYねぎ油と唐辛子輪切りを入れて、香りが出るまで熱する
２）しめじ、舞茸、エリンギを入れて炒める
３）塩コショウ、白ワインビネガーを入れて味を整えたら出来上がり

強火で、あまり混ぜずに仕上げに塩コショウをすれば、水分が出にくいため美味しく出来ます。

マヨネーズもご自宅で簡単につくれちゃうんです！！
卵にこだわる方は、ぜひ油にもこだわってください☆
ねぎ油の香りと風味がひきたつマヨネーズ。
野菜スティックはもちろん、唐揚げにつけたり、サンドイッチにもお使いいただけます。
使い方はいつもどおり、おいしさは無限大のNEWマヨネーズを召し上がれ！

・UMAMYねぎ油　大さじ4～5
・卵黄　2個
・酢　大さじ1
・塩　小さじ1

１）ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる
２）UMAMYねぎ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる
３）白っぽくクリーム状になったらでき上がり
※ブレンダーを使うと簡単に出来ます

最初に卵黄、塩、酢をよく混ぜてから、UMAMYねぎ油を少しずつ加えて混ぜると簡単にクリーム状になります。先にねぎ油を入れないようにご注意ください。