大根を細紐で編み、天井につり下げ、ナラ、桜等の広葉樹を夜を昼に継いで燃し続けること3〜5日。
香り良くキツネ色に干上がった大根を米ぬかと食塩を主体に丹念に漬け込みます。
囲炉裏火の昔に想いをはせる素朴な風味の沢庵です。
| 内容量（サイズ） |
スライス(小) 130g/スライス(中) 150g/スライス(大) 210g
※オプションよりサイズをお選びください。 |
| 原材料 |
だいこん、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢） |
| 賞味期限 |
120日 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| のし・包装 |
どちらも対応不可 |
| 配送方法 |
メーカーより直送、通常便 |
| 販売者 |
株式会社雄勝野きむらや |
