「カチョカバロ」とはイタリア原産の少し変わった形をしたチーズです。
作り方はモッツァレラチーズに似ていて、ほとんど兄弟のようなチーズですが、味わいは少し違っていて水分が少ない分、濃厚な風味を味わうことができます。

チーズの状態にもよりますが、首より下の太い部分は厚めにスライスして、こんがりと焦げ目をつけたチーズステーキがおすすめです。

首より上部や表面の固いところは、塩分がやや強いのですりおろして肉や魚の焼き物・パスタ・サラダに振りかけて食べるのがおすすめ。
熟成チーズの粉を使うより、あっさりとした風味になります。

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内容量	1個（200g）
原材料	生乳（国産）、食塩
賞味期限	60日
のし・包装	のし：対応可能 包装：簡易包装のみ対応可能
配送方法	メーカーより直送、クール便（冷蔵）
販売者	株式会社 明通りチーズ工房