鰰（はたはた）の卵は「ぶりこ」と呼ばれ、噛むと強い弾力があり「ぶりぶり」と音がするためこの名がついたとされています。
この固いぶりこを鈴木水産独自の製法で柔らかく仕上げ、鰰でつくった「日本三大魚醤」のしょっつると白神こだま酵母で低温熟成したのが「ハタハタキャビア」です。
※商標登録出願中
ハタハタキャビアのルビー色は、鰰の卵が持つ本来の色で、無添加・無着色です。
プチッとはじける食感が特徴で、しょっつるの風味が白ワインや日本酒にもぴったり。
様々なお料理に合わせていただけますが、まずはスプーンでそのまま一口お召し上がりください。
※解凍は、冷蔵庫で行ってください。（2〜3時間程度）
※再凍結は、品質の低下が懸念されますので、お控えください。
- 内容量
- 30ｇ
- 賞味期限
- 冷凍で90日 ※解凍後は冷蔵庫で保管し、1週間以内にお召し上がりください。
- 原材料
- ハタハタ卵（秋田県産）、しょっつる、食塩、りんご
- 配送方法
- 生産者より直送（代金引換不可）
※出荷までに4〜5営業日いただいております。
※冷凍便での発送となります。
- 生産者
- 鈴木水産
