板麩は、香ばしく焼き上げた車麩を一晩乾燥し、翌日に圧縮・カットしたものです
鈴木製麩所の車麩は一本一本が手作りです。焼麩は一般的にはたんぱく質であるグルテンが多いほど煮崩れしにくくなりますが、グルテン含有量が多くなるほど加工が難しくなります。当店の車麩の生地はグルテン分が多く、粘りが強いため、ただ引っ張っただけではうまく伸びず、巻き付けには熟練を要します。

【保存法と賞味期限】
直射日光を避け、乾燥した状態で保存してください。賞味期限は各商品のパッケージに記載してあります。なるべくお早めにお召し上がりください。

アレルギー対象原材料 小麦
内容量 5枚入り

※写真はイメージです。

生産者：鈴木製麩所